海洋假单胞菌PF-6胞外多糖的制备与性质的研究

【摘要】微生物多糖具有植物多糖不具备的优良性质,它们生产周期短,不受季节、地域和病虫害条件限制,可通过发酵实现工业化生产,具有较强的市场竞争力和广阔的发展前景,是当前多糖的研究热点。海洋微生物胞外多糖因其独特的化学结构和生物活性研究在海洋生态学、微生物学特别是药学领域受到广泛关注。本文从海洋环境中筛选产糖的菌株,优化产糖培养基和发酵条件,分离纯化多糖,并研究了胞外多糖的性质,以期为今后胞外多糖更深入的研究提供科学依据。研究结果如下：1.筛选的菌株经生理生化分析,初步鉴定为假单胞菌属,命名为PseudomonasPF-6。2.通过单因素试验和正交实验优化培养基组成和发酵条件。最佳培养基：蔗糖6.0%,酵母膏0.6%,氯化钠3.0%,氯化钙0.1%,磷酸氢二钾0.1%,氯化钾0.05%,硫酸亚铁0.05%,初始pH7.0左右；最佳发酵条件：250mL摇瓶装液量50mL,接种量4%,发酵温度28℃,转数160rpm。在此优化条件下假单胞菌PF-6的胞外多糖产量达到5.16g/L3.经乙醇沉淀、Sevage法脱蛋白、DEAE-52纤维素柱层析、透析、冷冻干燥等方法分离和纯化后得到纯多糖。紫外光谱表明多糖不含蛋白质和核酸,红外光谱分析表明多糖可能为一种由β-毗喃型糖组成的杂多糖。4.对多糖的物性：溶解性、吸油性、乳化性、起泡性、吸湿性和保湿性进行了研究。研究表明：多糖能溶于水,不溶于高浓度有机溶剂；多糖有较好吸油性,添加NaCl和蔗糖对其吸油性有所影响；多糖有一定的乳化性和起泡性,但性能低于黄原胶;在相对湿度为43%和81%的环境中,多糖的吸湿性能优于黄原胶和低聚糖,在相对湿度43%的环境中,多糖的保湿性优于低聚糖,而在硅胶环境中,多糖的保湿性与低聚糖相差不大。5.抗氧化活性试验表明：多糖有一定的还原力和清除DPPH的能力,尤其对·OH的清除能力较强甚至高于维生素C,对O1-·的清除能力也与维生素C相当,当清除率达50%时所需维生素C浓度分别为0.617mg/mL、0.147mg/mL,而在同等条件下所需多糖浓度分别为0.341mg/mL、0.149mg/mL。假单胞菌PF-6胞外多糖有潜力作为天然抗氧化剂应用于食品、药品和化妆品等工业中。
【作者】刘凤；
【导师】叶淑红；
【作者基本信息】大连工业大学，食品科学，2011，硕士
【关键词】胞外多糖；发酵；吸湿性；保湿性；抗氧化作用；

【参考文献】
[1]张琴.钢管混凝土柱—钢梁组合框架结构抗震性能分析[D].西南交通大学,结构工程,2013,硕士.
[2]张向霞.复合型土钉支护的极限平衡分析[D].湘潭大学,一般力学与力学基础,2003,硕士.
[3]陈涛.我国中小企业现状与发展研究[D].重庆大学,管理科学与工程,2003,硕士.
[4]努尔顿.丝织物疵点智能化判别[D].苏州大学,纺织工程,2003,硕士.
[5]蔡志鸿.芳纶纤维布加固砖砌体的抗剪性能试验研究[D].华侨大学,结构工程,2004,硕士.
[6]彭攀.中学生解题不规范现象的调查及成因分析[D].华中师范大学,学科教学,2014,硕士.
[7]张红军,沈阳.陆上盐丘成像技术研究[J].石油地球物理勘探,2003,S1:47-51+138.
[8]张志禔.P&C RAROC在我国财险公司资本管理中的应用[D].湖南大学,金融学,2003,硕士.
[9]卢珊.地方政府融资平台公司的债务及其风险化解[D].西南政法大学,民商法（专业学位）,2012,硕士.
[10]郭立.深部硬岩岩爆倾向性动态预测模型及其应用[D].中南大学,2004.
[11]黄达顺.初中语文合作学习的探讨[D].福建师范大学,教育,2003,硕士.
[12]沈科.区域地面沉降对（京沪）高速铁路路基的影响及对策研究[D].西南交通大学,道路与铁道工程,2013,硕士.
[13]张黎.人口老龄化背景下的小城镇建设研究[D].重庆大学,行政管理,2014,硕士.
[14]庞艳.安哥拉ROSHA住宅工程规格英译汉实践报告[D].河北师范大学,翻译,2014,硕士.
[15]孙藜铭.微格教学在高师体育教育专业乒乓球普修课中的应用研究[D].辽宁师范大学,体育教育训练学,2011,硕士.
[16]杨栋磊,薛帅伟,杨强,李玥,支朝晖,杨长龙.红薯渣/PLA降解塑料的制备与性能研究[J].齐齐哈尔大学学报(自然科学版),2014,02:1-4.
[17]冀俊忠,张鸿勋,胡仁兵,刘椿年.一种基于独立性测试和蚁群优化的贝叶斯网学习算法(英文)[J].自动化学报,2009,03:281-288.
[18]刘治慧.马铃薯渣及汁水资源化过程中细胞蛋白的干燥特性[D].哈尔滨工业大学,生物学,2014,硕士.
[19]邱旦峰.石墨烯负载金属氧化物作为高性能锂离子电池负极材料的研究[D].南京大学,2012.
[20]曾驰.汉口老城商业区改造中的建筑表皮更新研究[D].清华大学,建筑与土木工程（专业学位）,2013,硕士.
[21]赵晓敏.纳米结构氧化铝纤维及其膜的制备、表征与性能研究[D].山东大学,无机化学,2013,硕士.
[22]王焱佳.当代母职再思考[D].浙江工业大学,马克思主义中国化,2013,硕士.
[23]南爱斌.环己酮氧化合成ε-己内酯的催化研究[D].湖南大学,化学工程与技术,2011,硕士.
[24]王建明.明清没骨画对当代没骨画发展的影响[D].北京服装学院,美术学,2012,硕士.
[25]邵帅.盐碱胁迫下野生大豆幼苗光合特性与离子动态平衡研究[D].东北师范大学,植物学,2012,硕士.
[26]王大伟.微热板基气敏元件的设计与制作[D].吉林大学,微电子学与固体电子学,2014,硕士.
[27]杨春艳.城市小学教师职业认同状况研究[D].湖南师范大学,课程与教学论,2013,硕士.
[28]郑绍祖.晋城煤业集团无烟煤目标市场调整与构建[D].厦门大学,工商管理（EMBA）,2014,硕士.
[29]肖学文.资阳市节能产业集群发展对策研究[D].西南交通大学,公共管理（专业学位）,2012,硕士.
[30]陈平.新企业所得税对我国上市公司资本结构影响的实证研究[D].广东外语外贸大学,会计学,2013,硕士.
[31]宣勇,张鹏.论创业型大学的价值取向[J].教育研究,2012,04:43-49.
[32]刘艳文.轨道客车碰撞被动安全性研究[D].西南交通大学,车辆工程,2013,硕士.
[33]岳宁.Banach空间中的锥约束的优化问题[D].苏州大学,运筹学与控制论,2013,硕士.
[34]唐功友,高洪伟,董瑞.带阶跃扰动的线性时滞系统最优无静差控制[J].控制与决策,2006,12:1417-1420+1424.
[35]王发宁.武夷山中生代高位岩浆活动特征及成矿意义[J].江西地质科技.1994(Z1)
[36]宋立超.不同涂层厚度的顺磁性纳米粒用于抗肿瘤药物载体的合成和应用研究[D].天津大学,药剂学,2013,硕士.
[37]杨坤好,居建国,王晓蕾,左龙彦,谢钟清.高导热树脂基复合材料的研究进展[J].宇航材料工艺,2014,05:1-6.
[38]杨志华.发展我国石油期货贸易的思考[D].湖南大学,国际贸易学,2003,硕士.
[39]李晓强.道教建筑形态初探——以山西省道教建筑为例[D].太原理工大学,建筑技术科学,2004,硕士.
[40]杨伟荣.基于CBP模型的概念设计方案生成策略研究及软件实现[D].宁波大学,机械电子工程,2012,硕士.
[41]于波,王宝江,潘存焕,高静怀.小波变换求取地震特征在识别侵蚀沟谷中的应用[J].石油地球物理勘探,1999,02:164-170+248.
[42]杨辉,吴福保,吕红兵,金幼红.架空线路准实时电压—电流型馈线自动化实现策略[J].电力系统自动化,2007,22:108-111.
[43]罗泽荣.马克思文化批判理论研究[D].湖南大学,马克思主义基本原理,2014,博士.
[44]乐江源.基于CORBA技术的电力系统仿真平台的研究与实现[D].南京航空航天大学,电力电子与电力传动,2004,硕士.
[45]李天雷.中波台改造的技术应用[J].电子制作.2007(07)
[46]张发家.卫星故障仿真软件设计与实现[D].西安电子科技大学,计算机技术,2011,硕士.
[47]汪永玲.软坚护肝片的安全性评价和初步作用机制研究[D].广西医科大学,药理学,2013,硕士.
[48]李杰辉.基于云计算技术的化合物相似性分析系统[D].复旦大学,计算机软件与理论,2012,硕士.
[49]周伟.建筑空间解析及传统民居的再生研究[D].西安建筑科技大学,2005.
[50]李小桦.简论开放式演播室[J].现代电视技术.2004(06)